Sommeren er over os, og det betyder, at det er tid til at tænde op i grillen og invitere venner og familie over til hyggelige aftener i haven. Og hvad er bedre end at imponere dine gæster med lækre og sunde sommeropskrifter på din træpillegrill? Vi har samlet fem af vores favoritter, som er nemme at tilberede og vil garanteret få dine smagsløg til at danse af glæde. Fra grillet laks med citron og dild til barbecuemarinerede kyllingespyd og grillede grøntsager med feta og balsamico – der er noget for enhver smag i denne artikel. Så tænd op for grillen og lad os komme i gang med at tilberede nogle lækre sommerretter!
Opskrift 1: Grillet laks med citron og dild
Grillet laks er en dejlig sommerret, der kan tilberedes på utallige måder. Her får du en opskrift på grillet laks med citron og dild, der både er nem og lækker.
Til fire personer skal du bruge:
– 4 laksefileter
– Saften fra 1 citron
– Frisk dild
– Salt og peber
– Lidt olie
Sådan gør du:
1. Tænd for din træpillegrill og lad den varme op til ca. 200 grader.
2. Imens grillen varmes op, kan du forberede laksen. Skyl laksefileterne og dup dem tørre med køkkenrulle. Læg dem på en tallerken og dryp citronsaft over dem.
3. Hak dilden fint og drys det over laksen. Krydr med salt og peber.
4. Pensl grillristen med lidt olie, så fisken ikke hænger fast. Læg laksefileterne på grillen og luk låget.
5. Lad laksefileterne grille i ca. 10 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde. Vend dem forsigtigt med en spatel halvvejs igennem grilltiden.
6. Tag laksefileterne af grillen og server med en god salat og evt. lidt citronbåde til at dryppe over fisken.
Denne opskrift på grillet laks er meget simpel, men smager fantastisk. Citronen og dilden giver en frisk smag, der passer perfekt til den lækre laks. Og så er det dejligt nemt at tilberede på din træpillegrill.
Opskrift 2: Barbecuemarinerede kyllingespyd
Disse lækre kyllingespyd er et sikkert hit på grillen! Start med at skære kyllingefileterne ud i mindre tern og læg dem i en skål. Tilsæt barbecue marinaden og vend det godt rundt, så marinaden fordeler sig på kødet. Lad det trække i mindst en time i køleskabet, gerne længere tid for ekstra smag.
Når kødet har trukket færdigt, kan du begynde at gøre klar til grillen. Træk kødet på spyddene og sæt dem på grillen. Husk at vende spyddene jævnligt, så kødet bliver stegt på begge sider. Efter cirka 8-10 minutter er dine kyllingespyd klar til servering!
Server gerne med en frisk salat og en lækker dip, for eksempel en yoghurtdressing med hvidløg og krydderurter. Disse kyllingespyd er perfekte til en sommeraften på terrassen eller til en hyggelig grillfest med venner og familie.
Opskrift 3: Grillede grøntsager med feta og balsamico
Hvis du vil have en smagfuld og sund side ret til dit grillmåltid, så er grillede grøntsager med feta og balsamico en fantastisk mulighed. Denne opskrift er enkel at lave og kræver ikke mange ingredienser. Du kan bruge en række forskellige grøntsager, men nogle af de bedste inkluderer zucchini, squash, aubergine, løg og peberfrugt.
For at lave denne ret skal du begynde med at skære dine grøntsager i skiver eller tern. Pensl dem med olie og krydr med salt og peber. Sørg for at grøntsagerne er jævnt fordelt på grillen og vend dem regelmæssigt, så de bliver jævnt stegte.
Når grøntsagerne er færdigstegte, kan du tage dem af grillen og anrette dem på et fad. Smuldr fetaosten over toppen og dryp med balsamicoeddike. Pynt med friske urter, hvis du ønsker det.
Du kan læse meget mere om grillbord her.
Denne opskrift er en god måde at få flere grøntsager ind i din kost på en lækker måde. Grøntsagerne bliver søde og karamelliserede på grillen, mens fetaosten tilføjer en salt og cremet smag. Balsamicoeddike giver en syrlig og skarp smag, der passer perfekt til grøntsagerne.
Grillede grøntsager med feta og balsamico er en alsidig ret, der kan serveres som en side ret til kød eller som en vegetarisk hovedret. Og det bedste af det hele er, at denne ret kan laves på din træpillegrill, hvilket giver en ekstra dyb og røget smag til grøntsagerne.